C'est une race proche du bleu de Hollande. Un poulet de chair et poudeuse. Sa croissance est lente. Il peut vivre un an dans de bonnes conditions. Le rouge est très beau et sociable.
Le bleu de Hollande est une belle race de poulet. Il a une couleur proche du noir et une crête rouge. Le bleu de Hollande est très résistant. Il s'adapte au climat tropical comme celui de Tambacounda. Et surprise pour les amoureux de l'aviculture, le bleu de Hollande est un poulet très sociable. Il se lie facilement à l'homme.